人気の生食パン風、食パン♡ふんわりもっちり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーの容器に真ん中で区切れるように強力粉を入れ、
   左側に☆塩と☆生クリーム、右側にレンジ６００ｗで３０秒加熱した材料Ａを入れ、その上に砂糖とドライイーストを入れる。

2. 2

   ホームベーカリーの捏ねのメニューで捏ねはじめ、ある程度まとまったらバターを加え、捏ねる。
   捏ね終わったら
   ３５度で９０分
   一次発酵させる。

3. 3

   ２倍くらいにふくらみ、
   指で押したときに戻ってこなければ一次発酵終了。

4. 4

   ２つに分けて軽くたたき、１０分間寝かせる。上からオーブンペーパーをかけています。

5. 5

   ４の生地を楕円に伸ばし、両側から折り込む。

6. 6

   手前からくるくる巻き、
   パン型１斤用に入れる。
   ２次発酵　４０度　７０分ほど。

7. 7

   ２００度に予熱したオーブンで
   １８０度で２０分焼き、
   上下ひっくり返して
   １６０度で１０分焼く。

8. 8

   パン型から
   トントンたたき
   焼けたパンを取り出す。
   
   熱いので注意。