うにシラスいくら丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   研いだ米を分量より少なめの水を入れ酒と昆布を加えて炊く。

2. 2

   ゴマはフライパンで炒っておく。
   ※１～２粒跳ねたらすぐ火からおろし濡れ布巾に乗せ、予熱で焦げないようにする。

3. 3

   炊きたてのご飯をボウルに入れ、うちわで扇ぎながら★の材料を混ぜる。
   ※しゃもじは反対にして切るように混ぜると米を潰さない。

4. 4

   うに、いくら、しらす干しを乗せ、生姜の甘酢漬けを添えて出来上がり。
   山葵醤油をお好みで。