厚切りベーコンと卵でそば粉のガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そば粉をボウルに入れて塩を軽く振り、泡立て器でよく混ぜておく。

2. 2

   １に水を少しずつ入れてダマにならないようよく混ぜたら20分ほど置いておく。

3. 3

   ベーコンは厚めの一口大に切っておく。

4. 4

   大きめのフライパンにオイルをひき、生地を半分流し入れて、軽く焼き目が付いたら、一度ひっくり返す。

5. 5

   極弱火にしてベーコン、チーズ、卵をおとしたら蓋をして蒸し焼きにしながらじっくり火を通す。

6. 6

   卵に半分火が通ったくらいで、縁を折りたたんで半熟加減を見て火からおろし、塩コショウを振って出来上がり。