カボチャとアンチョビを入れたナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切り、カボチャは小さめに切っておく。
   トマトはザク切り、にんにくは薄切りか、みじん切りに。

2. 2

   塩を入れた鍋でペンネを少し長めの時間で茹で、茹であがる直前のお湯をカップ1/2取っておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて弱火でニンニクとカボチャを炒める。

4. 4

   ニンニクの香りがたってきたらベーコンとアンチョビ、残りの野菜を全部入れて弱火のままじっくり炒める。

5. 5

   かぼちゃが柔らかくなったら、茹で汁と☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、少し煮詰めたら、パスタ入れて全体に絡める。

6. 6

   仕上げに塩コショウで味を整えて出来上がり。
   ※あれば乾燥パセリやオレガノなど振ってもOK.