ナスの蒸し焼きゆず風味味噌添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスのヘタを取って縦半分に切り、皮目に格子、又は斜めに切り込みを入れておく。

2. 2

   小鍋に☆の材料を入れて弱火で練りながら煮詰め、照りが出てきたら出来上がり。

3. 3

   熱したフライパンに油を入れてナスを弱火で蒸し焼きにする。
   裏返して両面焦げ目が付くくらいでOK。

4. 4

   ナスを皿に乗せて味噌をたっぷりかけてお召し上がりください。