材料（１斤人分）
- 薄力粉
- 250ｇ
- 難消化性デキストリン
- 5ｇ
- グァガム あれば
- 1.5ｇ
- 粗塩
- 3ｇ
- 砂糖
- 5ｇ
- 水
- 180ｇ
- ドライイースト
- 小スプーン1 (2.8ｇ)
作り方
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- 1
- このホームベーカリー添付の小スプーンの容量は4mlです
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- 2
- 難消化性デキストリンは ○○○ファイバーなどの商品名で売られている 癖のない水溶性食物繊維です
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- 3
- グァガムは グァ豆の食物繊維で 強い粘りがあります
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- 4
- イースト以外をパンケースに入れ 食パンコースでスタート
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- 5
- 水溜まりが見えなくなったら イーストを入れ 蓋をして焼き上がりを待ちます
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- 6
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- 総カロリー 896kcal
重さ 398ｇ
100ｇあたり 225kcal
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ナショナル SD-BH101使用