レモンの香りが美味しいチーズケーキパイ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回はオーマイの４枚入りの冷凍パイシートを使ってます。

2. 2

   15cmのタルト用の型に、まんべんなく敷きます。

3. 3

   卵は黄身と白身を分けておきます。
   クリームチーズは室温でやわらかくしておきます。

4. 4

   クリームチーズをボウルにいれてヘラでよく練ります。なめらかになったクリームチーズに粉砂糖を加えよく混ぜます。

5. 5

   さらに生クリームを加えてよく混ぜます。

6. 6

   卵黄を少しずつ加えながらよく混ぜます。さらに、小麦粉とコーンスターチを加えてよ〜く混ぜます。

7. 7

   卵２個分の卵白をホイップしてメレンゲ状態にします。
   これだけで美味しそうです(^^)

8. 8

   こんな感じでふっくらとしたメレンゲを５に加えてヘラで混ぜ合わせます。

9. 9

   最後にレモン汁を加えてざっくりと混ぜ合わせたらタネの完成。

10. 10

    タルト型にセットしたパイシートを170度で予熱したオーブンで７、８分焼いてからタネを入れて170度で20分ほど焼きます。

11. 11

    レモンの香りの滑らかな舌ざわりの美味しいチーズケーキになりました！