鶏肉のトマトすき焼き レシピ・作り方

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★よっちゃん１１０６
大きいフライパンで作ってそのまま食卓へ

材料（４人分）

鶏もも肉
４００ｇ
エリンギ
1パック
ニラ
1束
絹ごし豆腐
４００ｇ
煮込みつゆ
チキンスープの素
大さじ１
ニンニクすりおろし
小さじ１
酒
５０ｍｌ
醤油
大さじ３
みりん
大さじ２
完熟ホールトマト（缶詰）
４００ｇ
水
１００ｍｌ

作り方

  1. 1
    鶏肉は一口大、エリンギは薄切り、ニラは４ｃｍのざく切り、豆腐は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2
    大きいフライパンで鶏肉を焼きます。表面の色が変わったらエリンギを加えひと混ぜします。
  3. 3
    ２に煮込みつゆをすべて加えます。トマトは少しつぶしながら煮ていきます。
  4. 4
    鶏肉が加熱されたら豆腐とニラを加えさっと火を通したらできあがりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

残ったつゆはパスタとチーズを加えて食べると美味しい！

きっかけ

各人に分けて盛りつけるとせっかくのつゆを残されてしまってもったいないので鍋で出して残った場合にパスタをつくることにしました。

公開日：2016/02/25
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カテゴリ
トマト鍋

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★よっちゃん１１０６ 「あなたは、あなたが食べるものでできている」 食事の大切さを改めて見直し手作りを意識しようと思います。

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