塩麹でつけたやわらかステーキ♪ レシピ・作り方

Name: 塩麹でつけたやわらかステーキ♪
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 牛カルビ肉 200㌘; 塩麹 大さじ2; 塩コショウ 少々; わさびチューブ 4㎝; オリーブオイル 大さじ1

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約15分
300円前後

ajj1117

安いお肉も塩麹パワーで柔らかくなりますよ♪

材料（2人分）

牛カルビ肉: 200㌘

塩麹: 大さじ2

塩コショウ: 少々

わさびチューブ: 4㎝

オリーブオイル: 大さじ1

作り方

1

下ごしらえです♪
ビニール袋に牛肉と塩麹とオリーブオイルを入れてもみこみ、5～10分漬け込みます。
2

焼いていきましょう♪♪♪
塩麹をキッチンペーパーで拭き取り、フライパンに並べます。
ここで火をつけます♪
塩コショウをふり弱火でゆっくり両面焼いてくださいね☆
3

お好みの焼き加減でオッケー♪
お皿に並べてわさびを添えれば出来上がり～ヽ(´▽`)/

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

必ずお肉は常温で。焼くときは弱火でゆっくり焼いていきましょうね☆

きっかけ

お肉が安かったのですが固そうだったので、塩麹を使ってみました♪

公開日：2016/01/02

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このレシピを作ったユーザ

ajj1117 こんにちわ♪　食べることとお酒を飲むことが大好きな独身女性です～。仕事で時間がないからこそ、作るのは簡単料理！飲むのが好きだからおつまみ！　そして、食べて飲む私だからこそのダイエットレシピ！を中心に楽しくアップしていきたいと思います。一緒においしいを共有して、お料理を楽しみましょうね♪