初挑戦！卵白消費にフィナンシェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を測り、薄力粉は振るっておく。
   オーブンは180度設定で予熱開始。

2. 2

   小鍋にバターを入れて揺すりながらきつね色になるまで火を通し、火から下ろしたら濡れ布巾に置く。

3. 3

   ボウルに卵白と粉砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。

4. 4

   ３にアーモンドプードルと薄力粉を加えてゴムべらでさっくりと混ぜあわせる。

5. 5

   ２の焦がしバターを漉しながら加え、アーモンドエッセンスを振り、練らないように混ぜ合わせる。

6. 6

   バターを塗った型に生地を流し入れ、予熱の終わったオーブンを170度にして15～20分焼く。

7. 7

   型から出して出来上がり。