筍を入れて歯ごたえを出した焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜をお湯で茹でて細かく切って水気を絞っておく。
   ネギと筍の水煮はみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉を入れて手でしっかりと粘りが出るまでこねたら、１の野菜と☆の調味料を加えてさらにこねる。

3. 3

   具がよく混ざったら、ボウルで４等分し、包む時にさらに６等分するように包んでいく。

4. 4

   よく熱したフライパンに油をひき、餃子を並べて焦げ目がつくまで焼く。

5. 5

   お湯をカップ1/4くらい入れて3分ほど蒸し焼きにして仕上げにゴマ油をかけて出来上がり。

6. 6

   ラー油醤油や酢醤油などお好みでお召し上がりください。