材料（1斤人分）
- 強力粉
- 250ｇ
- 食塩
- 小さじ1/2杯 （3ｇ）
- 砂糖
- 小さじ1杯 （3ｇ）
- 冷水
- 180ｇ
- インスタントドライイースト
- 小スプーン1杯 （2.8ｇ）
作り方
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- 1
- 小スプーンの容量は4mlです
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- 2
- イースト以外を ホームベーカリーのパンケースに入れ パン生地コースで スタート
少し捏ねられた頃に イーストを入れます
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- 3
- 出来た生地を 食パン型に入れ
電気オーブンで2次発酵
40度60分
焼成
予熱せず 両面グリル（300度）8分
220度20分
型より取り出して出来上がりです
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- 4
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- 総カロリー 901kcal
重さ 389ｇ
100ｇ当たり 232kcal
おいしくなるコツ
オーブンで焼きました
きっかけ
パン型の使用テストをかねて焼きました
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2次発酵と焼成は電気オーブンで焼き
比較的 耳の柔らかい食パンになっています