手羽元と豆のカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元に★の調味料をよく揉みこみ１時間くらい冷蔵庫に寝かせておく。

2. 2

   ニンニクと生姜はみじん切り、玉ねぎ、ニンジン、オクラは粗みじんに切っておく。

3. 3

   フライパンに油をひき、揉みこんだ手羽元を焦げ目が付くくらいしっかり焼く。

4. 4

   別の深鍋にニンニクと生姜をを弱火で炒め、玉ねぎとニンジン、オクラ、舞茸を入れてさらに炒める。

5. 5

   3の手羽元と、水を入れたら、ローリエとミックスビーンズ入れて２０分～３０分ほど弱火で煮込む。

6. 6

   野菜に火が通ったら、火からおろし、カレールーを溶かして再び火にかけてかき混ぜながら少し煮込む。

7. 7

   仕上げにガラムマサラを振り、ご飯に盛りつけて出来上がり。