食物繊維たっぷり♪全粒粉とグラノーラのクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無塩バターは室温に柔らかく戻しておく。黒砂糖、粉類はふるっておく。
   卵は溶きほぐしておく。クルミ（アーモンド）は粗く刻んでおく。

2. 2

   ボールにバターを入れ泡立て器で混ぜ、そこに黒砂糖も加えてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   「２」に卵を少量ずつ加え泡立て器でよく混ぜ合わせる。

4. 4

   「３」に全粒粉も加えゴムベラでよく混ぜる。最後にフルーツグラノーラとクルミも加え混ぜ合わせる。

5. 5

   オーブンを２００度に予熱する。その間に天板にオーブン用シートを敷き、スプーンなどを使い少し間隔を空け、生地を直径約4cm幅に薄く広げて載せる。

6. 6

   ＜参考＞クッキー生地を天板に載せる際、うちでは#28（31mm-8ml）のアイスクリームディッシャーを使用しています。ドロップクッキーやつみれなどを作る際あると大変便利です。

7. 7

   予熱が完了したらオーブンに「5」を入れ、180度に温度を下げて10分焼く。その後１70度に下げ10分焼く。（しっかり中まで火を通してサクサクに仕上げる）

8. 8

   焼き上がったら網の上に載せて冷ませば出来上がり。密閉容器などに入れて保存する。

9. 9

   ※この分量で３０Lサイズのオーブン用天板1枚分です。