**アップルカスタード** レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の材料をボウルに入れてこねる。
   まとまってきたらバターも入れて捏ね上げる。
   きれいに丸めてボウルに入れ１次発酵。

2. 2

   2.5倍位に発酵したら、フィンガーチェック！
   
   指に粉を付け生地に差して、穴が残ったままならOK☆
   

3. 3

   生地を四角に伸ばし、巻き終わりを少し残してカスタードを塗る。
   りんごの甘煮も散らす。
   

4. 4

   生地をくるくる巻く。
   
   棒状に巻いたら、ナイフなどで生地を輪切りに１０等分にカットする。
   

5. 5

   お好みの型に入れて２次発酵。
   
   ＊アルミカップに１個ずつ入れても良し、大きな型に全て入れても良し、お好みで♪
   

6. 6

   発酵後、卵を塗って180℃に熱したオーブンで15～18分焼く。
   （型のサイズで焼き時間は変わるので調節して下さい☆）
   

7. 7

   焼き上がり♪
   
   もちろん、このまま食べてもＯＫ！
   お好みで工程８へ。
   

8. 8

   焼きあがって粗熱が取れたら、お好みでフォンダンをトッピング。
   
   ＊粉糖に少しずつ水を加え少し固めに仕上げる。