**生クリームブレッド** レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バター以外をボウルに入れてこねる。
   
   まとまってきたらバターを入れてしっかりこねる。

2. 2

   丸めてボウルに入れ１次発酵。
   
   ２倍位になったら３等分に分割し、丸め２０分ベンチタイム。
   

3. 3

   めん棒を使って長方形に伸ばし（写真上）
   上下を少し折り込む。（写真中央）
   クルクルゆるめに巻く。（写真下）
   

4. 4

   型に入れて、2次発酵。
   
   型の1、2cm下位まで発酵してきたら、210℃に熱したオーブンで20～25分位焼く。
   

5. 5

   オーブンから出したら、型ごと高い所からドンと落とし空気を抜く。
   型から出す。