モウカザメのフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モウカザメを2cmほどの厚さに切って水で洗いキッチンペーパーで水気を拭き取る。
   酒を振りかけて10分ほど置いてキッチンペーパーで水分を拭き取り両面に塩コショウを振りかける。

2. 2

   小麦粉を全面につけて溶き卵にくぐらせてパン粉を全体につけて５分ほど寝かせる。

3. 3

   170℃ほどの油できつね色になるまで揚げれば完成。
   お好みでタルタルソースをかけてお召し上がりください。