柔らか胸肉♪豆苗とポテト炒め　コチュジャンタレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは食べやすい大きさ、厚さ１㎝幅に切り、豆苗は豆の部分より少し上から切っておく。
   耐熱容器に重ならない様にじゃがいもを入れ大さじ１のお水をかけラップをしレンジ６００w加熱。

2. 2

   鶏むね肉は厚さ３〜５㎜ほどの薄切りにします。

3. 3

   ボウルに鶏むね肉と砂糖を入れ良く揉み込みます。
   
   その後に☆の調味料を入れて再度良く揉み込みます。
   
   １分ほどで大丈夫です♪

4. 4

   加熱の終わったじゃがいもは少し水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、薄力粉をまぶしたら全体に馴染ませます。

5. 5

   フライパンに油を入れ熱したらじゃがいもの表面がカリカリになるまで中火で焼いていきます。
   
   焼き上がったら別皿へ移しておきます。

6. 6

   フライパンの余分な油を拭き取り、
   
   タレを切って鶏むね肉を焼いていきます。(焦げ防止)
   タレはすぐ使うので残しておいてください。
   薄く切ってあるのですぐ火が通ります。

7. 7

   お肉が白くなり火が通ったタイミングで別皿へ移してあったじゃがいもと残ったタレ、豆苗の２ /３を入れ炒めます。

8. 8

   豆苗がしんなりしてきたらお残しておいた豆苗をお皿に敷きその上に炒めた物を乗せたら完成です。