油揚げと玉ねぎとわかめのお味噌汁レシピ・作り方

Name: 油揚げと玉ねぎとわかめのお味噌汁
Total time: 5 min
Yield: ２
Ingredients: 和風出汁 300mlほど; 油揚げ 1/5枚; 玉ねぎ 1/4個; 乾燥わかめ １つまみ; 味噌 大さじ２ほど

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5分以内
100円以下

うさ山

油揚げ＝コク
玉ねぎ＝甘味
わかめ＝旨味
という科学的に組み上げられた美味しさのトライアングルです。
これはもう味のサイエンスです。

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

和風出汁: 300mlほど

油揚げ: 1/5枚

玉ねぎ: 1/4個

乾燥わかめ: １つまみ

味噌: 大さじ２ほど

作り方

1

玉ねぎを5mmほどの厚みにスライスする。
油揚げを縦に半分に切り横に薄く刻む。
2

鍋に出汁と玉ねぎと乾燥わかめを入れて火にかける。
沸騰したら火を弱めて油揚げを入れて1～2分ほど炊いて火を止める。
味噌を溶かし混ぜれば完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎは煮すぎない事。顆粒だしをつかう場合は水は出汁の分量のまま小さじ１弱ほどで。味噌汁かけご飯に合うお味噌汁です。

きっかけ

日本の心。

公開日：2024/02/09

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このレシピを作ったユーザ

うさ山 1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。 2022年4月から本格的に開始。過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。味付けは基本的に京都です。完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。