ハッシュド玉ねぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを5mmほどにスライスする。
   熱した鍋にサラダ油(分量外)を薄く引いて炒める。ある程度炒めたら白胡椒とバターを入れて炒める。

2. 2

   玉ねぎがしんなりとしたら水を入れて弱中火で煮込む。

3. 3

   軽く灰汁を取りながら15分ほど煮込み火を止めてルーを溶かして再度火を入れて５分ほど混ぜ煮込み火を止める。
   一度冷ましてからもう一度火を入れれば完成。