材料（１人分）
- 鶏肉(モモでもムネでも)
- 100g
- チェダーチーズ
- 20gほど
- 牛乳
- 小さじ２
- 黒胡椒
- 少々
- 塩コショウ
- 少々
- 【漬け汁】
- 牛乳
- 小さじ１
- 酒
- 小さじ１
- ニンニク(すりおろし)
- 小さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1/3
- 【衣】
- 小麦粉
- カップ1/4ほど
- 白胡椒
- 少々(2振りほど)
- オールスパイス(なくても可)
- 小さじ1/4ほど
- 塩
- １つまみ
作り方
-
- 1
- 鶏肉の側面から包丁を入れて開き(切り離さない)、塩コショウを両面にふりかけて包丁の背で叩いて薄くのばす。
-
- 2
- ボウルに【漬け汁】を入れて混ぜ、鶏肉を入れて10～15分ほど漬け込む。
-
- 3
- 皿に【衣】の材料を入れて混ぜ合わせ、鶏肉の全面に粉をまぶして余分な粉を落とす。
170℃の油できつね色になるまで揚げ、しっかりと油を切る。
-
- 4
- チェダーチーズを小さめの耐熱容器に入れ、牛乳をかける。
ふわりとラップをしレンジで2分ほど加熱して混ぜる(溶けてない場合は再度加熱)。
-
- 5
- チキンを皿に乗せ、チェダーソースをかける。
黒胡椒をパラリと振りかければ完成。
おいしくなるコツ
・スライスチーズを使う場合はちぎって下さい。
・ビールによく合うおつまみになります。
きっかけ
チェダーチーズ消費メニュー。
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