簡単副菜♪ズッキーニのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはズッキーニを2等分か大きさによって3等分にカットします。
   更に縦に半分にしたら厚さが5mm位になるようにカットしてください。
   ニンニクは包丁の腹で潰しておきます。

2. 2

   ズッキーニのアク抜きをします。
   ボウルに切ったズッキーニを入れ浸るくらいのお水を入れ5分おきます。
   5分経ったら水切りをして下さい。

3. 3

   水切りをしたらキッチンペーパーで軽く水を取り除きます。
   焼く時に油がはねるので。

4. 4

   フライパンを中火にかけオリーブオイル、塩、潰したニンニクを入れ炒めます。この時お好みで唐辛子を入れて下さい。
   ニンニクに焼き色がついたら唐辛子と共に別皿に移しておきます。

5. 5

   ズッキーニを入れしんなりするまで中火〜弱火で5分程炒めます。
   火が通ったらお皿に盛り付けニンニク、唐辛子を添えたら出来上がり。