ポテトサラダ☆定番をカレー風味にアレンジ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも2個は皮を剥いて、1つを8等分程の大きめに切り水に晒しザルにあげます。10分程。

2. 2

   きゅうりは薄くスライス。
   玉ねぎは2〜3ミリの薄さに切り揃えます。
   人参も皮を剥き食べやすい薄めのイチョウ切りにします。
   タイミングを見て小鍋に人参をを茹でる湯を沸かします

3. 3

   きゅうり、玉ねぎをボールに入れて塩を塗しておきます。10分程置いて水気をよく絞ります。

4. 4

   湯が湧いたら、人参を食べれる柔らかさまで茹でて、ザルにあげて冷ましておきます。

5. 5

   ★でサラダ和えソースを作ります。

6. 6

   耐熱皿に1のじゃがいもを並べてラップをふわりします。
   500w4分加熱後→そのまま3分置いておきます
   ※まだ固かったら秒単位でプラスして調整下さい

7. 7

   大きめのボールに6のじゃがいもを入れて熱い内に☆酢を振りかけて潰します。

8. 8

   そこへ絞った3の野菜、4の人参を入れて5のソースを入れてよく和えて下さい。
   ※ボールが小さくて移しかえてます。大き目をお勧めです^^;

9. 9

   最後に塩コショウでお好みに味を整えれば完成です☆

10. 10

    器に取り分け、残ったら保存容器に入れて冷蔵庫保存して翌日中には食べ切って下さいね。