土用の丑の日など♪作り置きにうなぎのタレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお酒とみりんを入れます

2. 2

   お好みでうなぎを入れて加熱します
   
   ※入れると旨みが加わりますが保存の時に冷蔵庫で冷やすと脂が固まりますので入れなくてもOKです

3. 3

   うなぎの量はお好みで
   
   食べにくい頭などでも

4. 4

   アルコールが飛んだら火から離して砂糖を加えます
   ※はかりのうえに、鍋敷き引いています
   熱い鍋のまま鍋を置かないでください

5. 5

   醤油を加えて

6. 6

   弱火で加熱します
   
   砂糖が焦げてくるのでヘラなどで伸ばしながら
   お好みの粘土で火を止めます

7. 7

8. 8

   加熱したら330mlくらいになりました

9. 9

   冷まして冷蔵庫保存
   
   約2ヶ月程度もちます

10. 10

    〈参考にレシピ 〉

11. 11

    mimi2385さんのレシピ
    野菜天丼
    レシピID:1100037494
    （アプリの場合数字の上でクリック）
    
    アレンジしてくださいました(*' ')*, ,)ﾍﾟｺﾘ

12. 12

    https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1100037494/report/
    
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