缶詰でみかんゼリーと牛乳みかんゼリー♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※『ペクチン』はリンゴやみかんなどの果物の中に含まれている食物繊維です。

2. 2

   〈みかん缶詰のシロップのゼリー 〉

3. 3

   みかんの缶詰を使います
   1缶およそ400ｇありました

4. 4

   みかんとシロップを分けます

5. 5

   【 ゼリー液作り】
   
   今回は粉ゼラチンを使いました。
   ゼラチンリーフなど製品の違うものも使用可能ですが、説明書を読んで水分量は調整してください

6. 6

   取れたシロップの量を、確認します
   
   300mlになるように水を足します

7. 7

   レモンを少々かけます
   
   追加するとペクチンの働きでゼラチンが、固まりやすくなります

8. 8

   甘さを確認して砂糖を足します
   
   自家製ならではの好きな甘さに出来ます

9. 9

   シロップ50mIを約80℃沸騰寸前まで温めます
   ↓
   ゼラチンを5ｇ入れてふやかします
   
   ※みかんゼリー用(牛乳ゼリー以外)

10. 10

    残りのシロップに溶かしたゼラチン液を入れ、混ぜます

11. 11

    器にシロップを入れます

12. 12

    器にみかんとゼラチンの入ったシロップを半分入れます

13. 13

    今回はおよそ3つ作りました
    (容器にもよります)
    ↓
    冷蔵庫で冷やします
    
    冷蔵庫の温度によりますがおよそ1時間程度で固まってきます

14. 14

    斜めにしてみて固まったのを確認したら、2段にゼリーをする場合↓レシピ以下。
    みかんゼリーは、冷蔵庫に戻しておきます

15. 15

    〈牛乳みかんゼリーレシピ 〉

16. 16

    お湯大さじ1にゼラチンを5ｇ入れてふやかします

17. 17

    ・鍋に牛乳300mlを入れて中火で沸騰直前まで、温めます。
    ↓
    ・火を止めて、
    ↓
    ・ゼラチン5gと砂糖大さじ2を入れて混ぜます
    
    粗熱が取れるのを待ちます

18. 18

    みかん缶詰のみかんのみ使用します

19. 19

    14で出来た
    みかんゼリーを冷蔵庫から出してきて
    ↓
    残りのみかんを乗せます
    ※牛乳みかんゼリーのみの方は何も入ってない器にみかんを入れてください

20. 20

    ・粗熱が取れた牛乳を器に入れます
    
    ・ラップして冷やします

21. 21

    およそ1～2時間ほどたつと
    固まりました

22. 22

    完成です

23. 23

    〈 ゼリーのレシピ〉
    よかったら作ってみてくださいね
    
    ※数字の上をクリックするとレシピ先に飛びます

24. 24

    みかんを使って
    まるごとみかんゼリー
    
    レシピID:1970022194