缶詰でみかんゼリーと牛乳みかんゼリー♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※『ペクチン』はリンゴやみかんなどの果物の中に含まれている食物繊維です。
2. 2 〈みかん缶詰のシロップのゼリー 〉
3. 3 みかんの缶詰を使います
   1缶およそ400ｇありました

   

4. 4 みかんとシロップを分けます

   

5. 5 【 ゼリー液作り】
   
   今回は粉ゼラチンを使いました。
   ゼラチンリーフなど製品の違うものも使用可能ですが、説明書を読んで水分量は調整してください

   

6. 6 取れたシロップの量を、確認します
   
   300mlになるように水を足します

   

7. 7 レモンを少々かけます
   
   追加するとペクチンの働きでゼラチンが、固まりやすくなります

   

8. 8 甘さを確認して砂糖を足します
   
   自家製ならではの好きな甘さに出来ます
9. 9 シロップ50mIを約80℃沸騰寸前まで温めます
   ↓
   ゼラチンを5ｇ入れてふやかします
   
   ※みかんゼリー用(牛乳ゼリー以外)

   

10. 10 残りのシロップに溶かしたゼラチン液を入れ、混ぜます

    

11. 11 器にシロップを入れます

    

12. 12 器にみかんとゼラチンの入ったシロップを半分入れます

    

13. 13 今回はおよそ3つ作りました
    (容器にもよります)
    ↓
    冷蔵庫で冷やします
    
    冷蔵庫の温度によりますがおよそ1時間程度で固まってきます

    

14. 14 斜めにしてみて固まったのを確認したら、2段にゼリーをする場合↓レシピ以下。
    みかんゼリーは、冷蔵庫に戻しておきます

    

15. 15 〈牛乳みかんゼリーレシピ 〉
16. 16 お湯大さじ1にゼラチンを5ｇ入れてふやかします
17. 17 ・鍋に牛乳300mlを入れて中火で沸騰直前まで、温めます。
    ↓
    ・火を止めて、
    ↓
    ・ゼラチン5gと砂糖大さじ2を入れて混ぜます
    
    粗熱が取れるのを待ちます
18. 18 みかん缶詰のみかんのみ使用します

    

19. 19 14で出来た
    みかんゼリーを冷蔵庫から出してきて
    ↓
    残りのみかんを乗せます
    ※牛乳みかんゼリーのみの方は何も入ってない器にみかんを入れてください

    

20. 20 ・粗熱が取れた牛乳を器に入れます
    
    ・ラップして冷やします

    

21. 21 およそ1～2時間ほどたつと
    固まりました

    

22. 22 完成です

    

23. 23 〈 ゼリーのレシピ〉
    よかったら作ってみてくださいね
    
    ※数字の上をクリックするとレシピ先に飛びます
24. 24 みかんを使って
    まるごとみかんゼリー
    
    レシピID:1970022194