砂糖不使用！バナナシフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを170度に余熱。型は直径約5センチマフィン型にカップをひき6個分用意しました。
   以前17センチシフォン型でも高さはでませんが１台できました。

2. 2

   ボウルにバナナを入れてフォークの背でつぶします。

3. 3

   ②に卵黄、サラダ油、牛乳を入れて泡立て器かハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせます。

4. 4

   薄力粉を茶漉しなどでふるいながら入れ、ゴムべらで混ぜ合わせます。

5. 5

   別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで角がたつまでしっかり泡立てます。(砂糖が入らないのでふわっとした感じになります)

6. 6

   卵黄のボウルに卵白を加えてゴムべらで混ぜ合わせます。

7. 7

   型に流しトントンと軽く底をたたき生地を平らにして余熱したオーブンに入れて20～25分ほど焼きます。
   シフォン型は一応ひっくり返して冷ましておきます。