マスタードとクミンでデパ地下風になります^ ^ しっかり乳化させることで人参との絡みがよくなり、少し寝かせると味が染みて美味しいです ()の食材に変えても◎ お酢よりレモン汁の方が個人的には好みですが今回は作り置き用にお酢にしました^_^
産地直送コーナーで手にした紫人参、、生食がおすすめとのことでラペにしました^_^
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