リンゴごろごろたっぷりケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リンゴの皮をむき、8つ位に切って一切れずつ一口大ぐらいに刻む。

2. 2

   鍋にグラニュー糖Aと水を入れて混ぜ、1を入れてよく混ぜて10分ぐらい放置する。

3. 3

   ホワイトチョコとクルミを適当な大きさに刻んでおく。

4. 4

   2を弱火にかけて落とし蓋をして3分ぐらい加熱し、しんなりしていたら良く混ぜて、再び落とし蓋をして強火で40秒ぐらい加熱して火を止めて放置する。

5. 5

   3のリンゴを実と汁に分け、冷ましておく。

6. 6

   小麦粉・ベーキングパウダー・シナモン・クローブ・ナツメグ・カルダモンを合わせて篩っておく。

7. 7

   グラニュー糖B・植物油・バニラオイル・卵・ブランデーを合わせてどろりとするまで泡だて器で混ぜる。

8. 8

   7に5を篩い入れ、均一になるまで混ぜる。

9. 9

   3を8に入れて混ぜ、5のリンゴの実のみを入れて混ぜる。

10. 10

    直径20センチぐらいの円形の型か、25センチ四方の天板にオーブンシートを敷いて9を流し込む。

11. 11

    10を190度で35～40分焼き、焼けたら取り出して冷ましておく。

12. 12

    冷めたら好みの大きさに切り分ける。