梨のさっぱりナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梨を細切りにする
   
   もやしは洗い 長ければ
   食べやすいように
   3当分程度に カットし
   
   えのき は石づき を取り
   3当分程度に切りそろえる

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを引き
   
   梨を入れて炒める
   2〜3分炒めたら
   えのき
   もやし
   を入れ 塩胡椒をふり
   さらに2〜3分炒める

3. 3

   炒まってきたら
   出汁をいれる
   出汁を全体に馴染ませてから
   
   お酒
   みりん
   お醤油
   米酢
   顆粒だし
   を入れながら 馴染ませ
   蓋をして5分蒸し焼きにする

4. 4

   蒸し焼きにしたら
   蓋を開け 水分が 残っていたら
   うっすら 残る程度まで
   炒めながら 飛ばし
   
   味を確認 調整して
   
   完成！