おうちで簡単！栗きんとき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモの皮を剥き、1㎝角ぐらいの大きさに切る。栗の甘露煮は、汁と栗に分けておく。

2. 2

   大きめの鍋に1と水、塩を入れ、10～15分、サツマイモに竹串がすっと通るぐらいまで、柔らかめにゆでる。

3. 3

   2の水を切り、鍋に戻す。弱火にかけ、みりんを入れ、マッシャーなのでよくつぶしながら、ゴムベラで混ぜる。

4. 4

   1の甘露煮の汁を大さじ1ずつ加え、その都度よくゴムベラで混ぜる。食紅を入れ、火を止めて、栗を入れて全体によく混ざったら出来上がり。