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フライパンでお手軽ローストビーフ レシピ・作り方

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tatataway
フライパンだけで、簡単にローストビーフを作ります!下味をしっかりつける事がポイント!

材料(4人分)

牛モモ(塊)
400グラム位
ニンニクチューブ
3センチ
小さじ2分の1
黒胡椒
適量
グレープシードオイル
小さじ2
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作り方

  1. 1
    牛モモ(塊)に、ニンニクチューブ、塩、黒胡椒をすりこみ、15分位おく。
  2. 2
    フライパンにグレープシードオイル、牛モモ(塊)を入れて中火で2から4分焼いたら転がしてまた2分〜4分焼き、表面全て焼く。
  3. 3
    牛モモ(塊)をアルミホイルで包んで、上からキッチンペーパーでくるむ。

    保温の為、更に新聞紙でくるみます。
  4. 4
    1時間おいたら、スライスして出来上がり!
  5. 5
    余熱では心配な場合には、耐熱ビニール袋にいれて、鍋に湯を沸騰させ2、3分したら火を止め30分そのままにしておきます。

おいしくなるコツ

下味をしっかりつけること。肉の表面をしっかり焼くこと。保温して1時間たつと、肉の中まで温まります! 心配な時にはオーブンでさらに加熱します

きっかけ

家でよく作るローストビーフの覚書のためにレシピにしました!

公開日:2017/06/08

関連情報

カテゴリ
ローストビーフフライパン一つでできる

このレシピを作ったユーザ

tatataway こんにちは! 小学生の頃、初めてリンゴの皮むきをしたその日から 料理するのが楽しくて大好きになり、現在に至ります! 苦手な家事は掃除機かけ、好きな家事はもちろん料理! マイブームは時短と健康維持! 新しいレシピを考案するのが楽しい毎日です☆ どーぞよろしくお願いします!

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