紫キャベツとサツマイモのごまドレッシングサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫キャベツは千切りにし、大きめのボウルに入れ、塩でもみ、10から15分おく。固く水を絞って、別のボウルに入れておく。

2. 2

   サツマイモはよく洗い、皮ごと1㎝角に切り、大きめの鍋にたっぷり水を入れ、竹串がすっと通るまでゆでる。

3. 3

   2がゆであがったら、水を切る前に、いちょう切りしたニンジンとグリーンピースを入れ、1分ほどゆでる。ざるで越して水を切り、鍋に戻して水分を飛ばす。

4. 4

   1と3を大きめのボウルに入れ、★で和えたら出来上がり。