大きなキュウリの餡かけ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリの皮を剥いて種を取り、細切りにする。玉ねぎは薄目の串切りにする。

2. 2

   油（分量外）をフライパンで熱し、鶏挽き肉を色が変わるまで炒め、皿に取っておく。

3. 3

   2のフライパンに1を入れ、しんなりするまで炒める。

4. 4

   3に2とお湯を入れて中火で熱し、沸いたら粉末鶏ガラスープの素を入れて良く溶かし、酒とオイスターソースを入れて10分ぐらい弱火で煮る。

5. 5

   水と片栗粉を混ぜて一旦火を止めた4に回し入れ、全体に馴染ませて再び加熱し、とろみが付くまで火を調整しながら煮る。