サツマイモとクスクスの簡単サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとニンニクはみじん切り、サツマイモは1㎝角の角切り、赤ピーマン、インゲン、キャベツは粗みじんに切る。ソーセージは5㎜の厚さの半月切りにする

2. 2

   フライパンにサラダ油をいれ、強火で玉ねぎ、ニンニク、サツマイモを炒める。油が回ったら、クスクスと水、コンソメキューブを入れる。

3. 3

   2の水気がなくなってきたら、キャベツを入れて、しんなりするまで炒める。

4. 4

   3にインゲン、赤ピーマン、ソーセージを入れ軽く炒め、火を止めてから、チーズおろしなどで荒くおろしたニンジンを入れ、余熱で火を通す。

5. 5

   4を器に移し、粗熱がとれてから、マヨネーズで味を調える。