ピザチーズの量はお好みで。ケールの苦みを消すために、卵液にパルメザンチーズを入れてもおいしいです。
肉嫌いな長女も、野菜嫌いな次女も、みんなが喜んで食べてくれるランチメニューを考案。冷めてもおいしいので、よくお弁当に持たせています。
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