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胃に優しい薬膳風オートミールポリッジ レシピ・作り方

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kabatan&まき
胃に優しいニラと、栄養豊富で整腸作用のあるゆり根を混ぜた和風ポリッジです。

材料(1人分)

お湯
230cc
オートミール(クイックタイプ)
大さじ3
ニラ
20グラム
百合根
10グラム
粉末鶏ガラスープの素
小さじ1/3
醤油
小さじ1/3
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作り方

  1. 1
    お湯に粉末鶏ガラスープを溶かして加熱する。
  2. 2
    1が沸騰したら百合根を入れて、少し透き通って竹串が通るまで煮る。
  3. 3
    2から百合根をすくい上げ、別の器に移しておく。
  4. 4
    ニラを細かく刻み、3のスープをもう一度沸騰させてさっと湯がく。
  5. 5
    4からニラをすくい上げ、大きめの器に残ったスープを200ccになるように水を足すなり、量を引くなりして調整して入れる。
  6. 6
    5にオートミールを入れてさっと混ぜ、ラップをして電子レンジの600wで2分30秒ぐらい様子を見ながら加熱する。
  7. 7
    6の加熱中の間、取っておいたニラと百合根を油(分量外)を敷いたフライパンでさっと炒め、醤油を垂らして味付けする。
  8. 8
    加熱し終わった6に7を入れて良く混ぜる。

おいしくなるコツ

オートミールはクイックタイプの物を使って下さい、普通のタイプの場合は百合根とニラを取った後に直接鍋へ入れて、かき混ぜながら弱火で加熱して下さい。醤油はじゅっと香ばしさを出すように入れて炒める方が美味しいです。

きっかけ

胃腸を壊して体に優しく、食べやすくて栄養のある物をと考えました。

公開日:2016/03/09

関連情報

カテゴリ
おかゆにらユリ根
関連キーワード
百合根 オートミール ニラ 鶏ガラスープ

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kabatan&まき お気軽お手軽有り合わせがモットーです。

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