豆腐でヘルシー　生チョコ風タルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   前日、もしくは半日前までには豆腐を水切りしておきます。
   （厚手のキッチンペーパーに豆腐を丸ごとつつんで、ざるの上にのせて、上からおもしをするなどして）

2. 2

   豆腐の水切り具合で、豆腐の体積も変わってきます。
   水切りした豆腐１丁のうち、2/3位を使用。タルト型15㎝で水切り豆腐150ｇ位使用。
   
   残った水切り豆腐は、別のお料理にでも。

3. 3

   ②続き　ぴったり量にしたいときは、タルト型にラップを敷いて、水切りした豆腐をすくってのせて、タルト型に詰め、詰めた分だけの水切り豆腐を使います。型に入った分だけ、ボウルに入れます。

4. 4

   豆腐③をブレンダーでなめらかにします。
   ブレンダーがない場合、裏ごし器（粉ふるい）をつかい、なめらかにして下さい。
   豆腐の裏ごしは、時間も力もさほどかかりません。

5. 5

   豆腐をレンジで加熱して、熱々にします。
   
   加熱時間は、様子を見ながら調整してください。豆腐が、加熱でボコボコっと、水が沸騰したときのように動く位が熱々。

6. 6

   ⑤の熱々の豆腐に、板チョコを割り入れます。熱々だから、すぐにとけ出します。
   刻まなくても、バキバキ割り入れてＯＫ。へら等で混ぜて全部のチョコを溶かします。

7. 7

   タルト型へ流し込みます。
   
   （ラップを敷いて、豆腐容量をはかった場合は、ラップを外して）

8. 8

   冷蔵庫で1時間以上冷やします。
   
   （すぐにラップをすると、ラップにチョコフィリングがついてしまうので、少し冷やして、表面がちょっぴり固まってきたらラップをして）

9. 9

   切り分けて、オレンジピールを好みでのせて完成です。