トマトとひよこ豆、中近東風サラダ。 レシピ・作り方

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モモグラモ
ひよこまめとトマトのシンプルなサラダです。クミンパウダーを入れるとぐんとエキゾチックな味わいになります。

材料(2人分)

トマト(中)
2個
赤たまねぎ
4分の1個
水煮ひよこまめ
カップ半分
※オリーブオイル
大匙2
※レモン汁
1個分
※クミンパウダー
小さじ4分の1
※塩
小さじ4分の1
ミント葉っぱ
8枚
黒胡椒
お好みで

作り方

  1. 1
    たまねぎは千切りに、トマトは大きめのざく切りにしておきます。ミントは半分は千切り、後はそのまま仕上げにちぎってかけます。
  2. 2
    ボウルにお野菜、ひよこまめ、ミントの半分の千切りを入れ混ぜます。※の材料を別のボウルで合わせておき、野菜に加えて和えます。
  3. 3
    お皿に盛り付けたら残りのミントを手で適当にちぎり、黒胡椒をかけて出来上がりです。

おいしくなるコツ

ライムがあれば、ライムを仕上げにかけてもおいしいです。タバスコをかけることもあります。おしょうゆを少したらすとなじみやすい味わいになります。

きっかけ

モロッコ料理のお店でいつもスパイスがきいたお料理に感動します。私には西欧料理よりずっと口に合うみたいです。。

公開日:2013/04/06

関連情報

カテゴリ
ひよこ豆
関連キーワード
お豆 サラダ エスニック スパイス
料理名
トマトとひよこ豆、中近東風サラダ。

このレシピを作ったユーザ

モモグラモ ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、 日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ 「ロンドン工夫しながら豊かな生活」 http://mograla.blog56.fc2.com/ 「UKモモグラモのご飯の日記」 http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/

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