チリ入りエシャロット風味モルトビネガー、チップスと レシピ・作り方

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モモグラモ
イギリスではチップス(フライドポテト)を食べるときにマヨネーズでもケチャップでもなくモルトビネガーをかけます。少し香りを加えてあげるとおいしいですよ。

材料(2人分)

モルトビネガー
200ml
エシャロット
1個
レッドチリ
2分の1本
にんにく
1かけら
お好きなハーブ
適量

作り方

  1. 1
    エシャロット、にんにくはみじん切りに、チリは薄く斜めに切っておきます。
  2. 2
    モルトビネガーに(1)を混ぜ、1時間ほど置いておきます。ハーブを加えるのでしたらタイムやローズマリーなどがお勧めです。
  3. 3
    チップス(フライドポテト)に添えて、つけながらお召し上がりください。

おいしくなるコツ

私は最初はビネガーとチップスが苦手でしたが、今ではすっかり癖になりました。少しおいてあげるとビネガーに香りが出てとてもおいしいです。

きっかけ

夫がいつも瓶からどばどばかけるので、少しエレガントにならないものだろうかと考えました。。。やっぱりこれはこれでどぼどぼつけるのでエレガントは無理でしたがおいしかったからいいです:)

公開日:2013/04/01

関連情報

カテゴリ
その他調味料エシャロット
関連キーワード
ソース お芋 簡単 おつまみ
料理名
チリ入りエシャロット風味モルトビネガー、チップスと

このレシピを作ったユーザ

モモグラモ ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、 日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ 「ロンドン工夫しながら豊かな生活」 http://mograla.blog56.fc2.com/ 「UKモモグラモのご飯の日記」 http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/

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