さつまいもとかぼちゃのスパイシースープ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みじん切りにしたオニオン、ざくぎりのセロリの葉っぱを少量のオリーブオイルでいためます。そこに１センチ四方程度に角切りしたかぼちゃ、さつまいもを加え、ストックを入れます。

2. 2

   ローリエを加え、しばらくお野菜が柔らかくなるまで弱火で煮ます。

3. 3

   お野菜が全部柔らかくなったら、マッシャーなどで荒めにつぶします。熱いのでお気をつけください。

4. 4

   ガラムマサーラー、生クリーム、バターを加えてひと煮たちさせたら、塩で味を調えてブラックペッパーをたっぷり挽いておしまいです。