お鍋一つで簡単、ソーセージとポテトのキャセロール。 レシピ・作り方

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モモグラモ
ソーセージはイギリスではとても安いので、お給料日前に助かるメニューです。味が濃いのでパンやご飯にもあいます。

材料(2人分)

ポークソーセージ
6本
じゃがいも大
2個
たまねぎ
1個
トマト缶
400g
ビーフストック
200ml
ウスターソース(リーぺリンソース)
大匙2
お砂糖
大匙1
コリアンダーパウダー
小匙1
ローリエ
1枚
バター
大匙1
チリパウダーかカイエンペッパー
お好みで
塩、こしょう

作り方

  1. 1
    オーブンで使えるおなべにオリーブオイルをたらしてソーセージの表面が茶色になるまでいためます。取り出したらたまねぎの千切りを同じおなべでしなっとするまでいためます。
  2. 2
    ジャガイモは4分の1にそれぞれきって、残りの材料を塩コショウ以外すべて加えて、ソーセージも加えます。一調味料がなじむまで加熱したら、180度のオーブンで蓋をして30分くらい。
  3. 3
    煮詰まるので、味は濃くなります。仕上げに塩コショウで味を調えておしまいです。
  4. 4
    オーブンのパワフルさによっては焦げてしまうこともあるので、少し注意してみてあげてください。

おいしくなるコツ

ソーセージに焼き色をつけること、ルクルーゼなどのよいおなべを使うことくらいしか思い浮かびません。。。ソーセージはポークの割合が90パーセント以上のものを使うとか、バターは本物のバターを使うとか、毎日の食卓で気をつけていることでもあります。

きっかけ

ソーセージがとても安く、ポテトもいつも大量に家にあるので、ピンチの時に活躍します。オーブンに放り込むだけなのも便利です。

公開日:2013/02/24

関連情報

カテゴリ
ソーセージ・ウインナー
関連キーワード
ルクルーゼ オーブン ソーセージ 簡単
料理名
ソーセージとポテトのキャセロール。

このレシピを作ったユーザ

モモグラモ ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、 日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ 「ロンドン工夫しながら豊かな生活」 http://mograla.blog56.fc2.com/ 「UKモモグラモのご飯の日記」 http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/

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