ポカポカ☆さつまいも・人参・生姜のカップケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもと人参は１cm角に切り、しょうがはみじん切りにします。
   鍋に入れて、ひたひたの水と蜂蜜を加えて、柔らかくなるまで煮ます。
   軽くつぶして、水分を飛ばします。

2. 2

   オーブンを180度に温めます。
   ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜます。
   牛乳、油を加え、薄力粉をふるいながら入れます。

3. 3

   ダマがなくなったら、さつまいもなどを加え、よく混ぜます。
   カップに流し入れ、180度のオーブンで20～25分焼きます。
   竹串をさして何もつかなければ焼き上がりです。