ハイジの白パン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をパンケースに入れて
   生地つくりコーススタート
   
   一次発酵もおわり、取り出して
   １０～１２等分に丸める（扱いにくい時は強力粉をまぶしながら丸めるといい）

2. 2

   濡れ布巾をかけて　１５分以上おく。（ベンチタイム）
   
   指でペタペタガスをつぶしてから　丸めなおす。米粉（上新粉）をまぶしながら丸めます

3. 3

   天板にホットクッキングペーパーを敷いて置き、　　オーブンの中に（沸騰したお湯をゆのみに入れて置く）３０分発酵中
   とりだして、２００度予熱

4. 4

   天板を入れ、　１４０度に設定して　２０分焼く