実は簡単！自家製ミートソース　 レシピ・作り方

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しまげー
パスタにもドリアにも助かる保存食☆
1食分ずつ冷凍しておけば、忙しい時も、手抜きしたい1人お昼にも役立ちます！

材料（約8食人分）

ひき肉
300g
たまねぎ
2個
にんじん
1本
しいたけ
5個
●トマトﾎｰﾙ缶
1缶
●水
150cc
●固形コンソメ
2個
●ウスターソース（中濃でもOK）
大さじ3
●ケチャップ
大さじ4
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1
    野菜は全てみじん切りにする。
    鍋に油をひき、たまねぎを茶色くなるまで焦がさないようにゆっくり炒める。
  2. 2
    その中ににんじんとしいたけを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
    人参が柔らかくなってきたら、ひき肉を加え炒める。
  3. 3
    挽き肉に火が通ったら●を上から順に入れ、その都度 混ぜ合わせ、10～15分くらい煮込んで、コショウで味を整えます。（塩はお好みで）
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ソースとケチャップで味がついているので、塩はなくてもOK！ 「しいたけ」は、他の食材で代用できます！ピーマン、セロリ、ナス等←は、独特の臭みもなく、おいしかったです♪冷蔵庫に余ってる食材でいろいろ試してみてください！

きっかけ

友人から教わりました。レシピ本で見たより簡単でおいしかった！

公開日：2010/11/03
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カテゴリ
パスタソース
料理名
ミートソース

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