お弁当に、彩りきれいな、紅しょうがとネギの卵焼き♪ レシピ・作り方

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ゆきのえ
赤、緑、黄色の彩りきれいな卵焼きです。見た目もきれいですが、味も、紅しょうがとネギがとって合い、絶品です(^^)

材料(2〜3人分)

2個
★白だし
小さじ1/2
★水
小さじ1/2
★醤油
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1/2
しょうが
小さじ2杯分くらい
ネギ(輪切り)
大さじ1杯分くらい
サラダ油
小さじ1

作り方

  1. 1
    卵を割ほぐし、★を全て入れてよく混ぜる。
  2. 2
    卵焼きフライパンに油をひいて、卵の2/3量を流し入れる。その上に、パラパラネギをちらす。
  3. 3
    ふつふつしてきたら、半分から上のあたりに、しょうがを並べ乗せ、はじから巻いていく。
  4. 4
    残り1/3の卵液も流し入れ、ふつふつしてきたら、続けて巻く。巻き切ったら完成♪好みの大きさに切って、お弁当に入れてください(^^)

おいしくなるコツ

紅しょうががいい味を出してくれるので、味つけは普段の卵焼きより優しいです(^^)お好みで調整してください(^^)

きっかけ

昔、母が紅しょうがの卵焼きを作ってくれたのを思い出し、作ってみました(^^)

公開日:2022/05/19

関連情報

カテゴリ
お弁当のおかず全般長ネギ(ねぎ)だし巻き卵・卵焼き生姜(新生姜)お弁当 卵焼き

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ゆきのえ ゆきのえを見てくださり、ありがとうございます!! お洒落な料理はできませんが、身近なもので、簡単に美味しく作れるものを作っていけたらとおもいます(^^)

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