★今日のおすすめ「特製豚キムチ炒め」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材はこんな感じです。
   
   カシューナッツは粗砕きにしておきます。

2. 2

   豚肉に紹興酒、カレー粉、砂糖、塩を和えてから、小麦粉をまぶします。

3. 3

   ピーマンは、盛り付け用に3-4枚輪切りにしておき、後は細切りにします。

4. 4

   フライパンにラードとサラダ油を入れて、豚肉から炒め始めます。火が通ったら、細切りピーマン、タケノコ、キムチを入れて軽く炒めます。

5. 5

   全体的に炒め混ぜたら、味見をしますので、水を50-60cc入れて、このようにして味を見ます。少し薄めで食べる味位になって丁度良いです。

6. 6

   味見して良ければ、火を止めてからごま油をかけて、皿にもります。
   
   砕いたカシューナッツをかけて、輪切りのピーマン乗せて完成てす。