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野菜たっぷり!冷製うどん! レシピ・作り方

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ApricoTレシピ
暑い夏にピッタリなレシピです!野菜がたくさん取れて、あっという間に作れます!

材料(2人分)

キュウリ
2本
トマト
2個
オクラ(冷凍)
5本分
麺つゆ
大さじ2
ごま油
大さじ3
お酢
大さじ1
冷凍うどん
2つ
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作り方

  1. 1
    キュウリ、トマトをお好きな大きさに切る。そこに冷凍オクラをお好きなだけ加える。
  2. 2
    調味料を加えて混ぜる。
  3. 3
    すぐに食べられますが、冷蔵庫で30分寝かすととても美味しくいただけます。
  4. 4
    冷凍うどんを電子レンジでチンして、水でしめます。
  5. 5
    うどんをお皿に盛り付け、野菜を上に載せたら完成!!
  6. 6
    お好みで、ミョウガ、ショウガ、ナス、白ネギなど加えても美味しくいただけます。
    卵を盛り付けると、タンパク質もとれてバランス良いです。
  7. 7
    冷奴にのせたり、そのままサラダとしても美味しくいただけます。

おいしくなるコツ

夏場は薄味でさっぱりと!生姜やミョウガなどの薬味を入れてもおいしいです!

きっかけ

トマトとキュウリの大量消費に!

公開日:2021/07/19

関連情報

カテゴリ
トマト系パスタ冷製パスタサラダうどんその他のサラダ夏バテ対策

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