簡単、お手軽海鮮あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍シーフードを解凍します。

2. 2

   玉ねぎはくし切りにます。今回はあらかじめ冷凍しておいたものを使います。

3. 3

   油をしいたフライパンに玉ねぎを入れて塩こしょうを少々入れ、透明になるまで中火で炒めます。

4. 4

   解凍したシーフードミックスを入れ、お酒大さじ1、砕いたコンソメキューブ(砕かなくても可、炒めている途中で自然に砕けます。)を入れて炒めます。お酒の匂いが飛ぶまでを目安とします。

5. 5

   弱火にし、お湯250mLを入れます。その間に、しょうゆ大さじ1、ウスターソース大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜ合わせておきます。

6. 6

   2分程度煮込み、かき混ぜながら5の調味料を加えます。

7. 7

   中火にし、煮立ってきたら水溶き片栗粉を回し入れます。とろみがつくまでゆっくりかき混ぜます。

8. 8

   味を見て、塩こしょうをお好みで適量加えたら、完成です。