春が美味しい！菜の花の辛子和え、海苔、おかかかけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりのお湯をわかし、沸騰したら塩を入れて、よく洗った菜の花を入れて1分ほど茹でる。お湯からあげ、冷たい水につけて、荒熱をとる。

2. 2

   荒熱をとっている間に、たれをつくる。からしに水を少しずつ垂らし、練る。そこに、しょうゆ、白だしを入れて混ぜる。

3. 3

   荒熱が取れた菜の花をよく絞って、食べやすい大きさにきり、ボールにいれる。これに2を和えて混ぜる。器に盛り付け、鰹節をかけたら完成♪